Hot

Čerství sladkovodní šneci „River Snails“ (Bellamya / Viviparidae)

395,00 Kč1kg

Uzávěrka objednávek: Pondělí 20:00

Říční šneci, známí jako Ốc Vặn, jsou ikonickým symbolem vietnamského pouličního jídla. Jsou menší než mořští šneci a mají jemnější maso. Ve Vietnamu jsou oblíbení jako večerní snack k pivo, připravovaný s hromadou bylinek a pálivým dresinkem.

Chuťový profil: Jemná, lehce zemitá chuť, která skvěle doplňuje pálivé a kyselé omáčky.
Použití: Nejčastěji se restují na citronové trávě a chilli, nebo se přidávají do tradiční polévky Bún Ốc.
Sari Sari Tip: Při konzumaci se nebojte použít ruce! Je to společenský zážitek, který chutná nejlépe s miskou pikantní rybí omáčky s čerstvým zázvorem.

Popis produktu

Přeneste se do rušných ulic Hanoje nebo Bangkoku s touto unikátní delikatesou. Sladkovodní šneci jsou vyhledáváni pro svou pevnou texturu a schopnost dokonale absorbovat chutě aromatického koření. Jsou nepostradatelnou součástí tradičních pokrmů, jako je vietnamské Bún ốc, nebo se podávají jednoduše dušení s citronovou trávou a chilli jako vynikající snack k pivo.

Abychom vám zajistili stoprocentní čerstvost, dovážíme tyto šneky výhradně na přímou objednávku. Tím eliminujeme zbytečné skladování a vy dostáváte surovinu v té nejlepší kondici, připravenou k okamžitému kulinářskému zpracování.

Původ: Vietnam / Thajsko (dle sezóny)

Váha: Balení 500g nebo 1kg

Využití: Dušení v páře, vaření v aromatických vývarech, smažení s chilli a bazalkou.

Chuťový profil: Jemná, lehce zemitá chuť s pevnou strukturou.

Specifikace (Povinné údaje):

Složení: 100% Sladkovodní šneci (Měkkýši)

Alergeny: 14 (Měkkýši)

Skladování: Uchovávejte v chladničce při teplotě 0°C až +4°C. Spotřebujte do 48 hodin od doručení.

Příprava: Před vařením důkladně propláchněte v čisté vodě. Doporučujeme tepelnou úpravu minimálně 10–15 minut.

Cena za jednotku: Uvedená cena je za vybranou hmotnost balení.

Uzávěrka objednávek

Garance čerstvosti: Objednávky s doručením v tomto týdnu odesílejte nejpozději do pondělí 20:00.